Al 8,5 jaar is Antoinette een vertrouwd gezicht bij de catering op de Twente Safety Campus (TSC). Van lunches en koffiemomenten tot warme maaltijden, barbecues en recepties: samen met haar collega’s zorgt ze ervoor dat het gasten op de campus aan niets ontbreekt. “Ik vind het fijn om met mensen te werken en ervoor te zorgen dat zij goed verzorgd worden.”

Een werkdag op de campus

De werkdag begint voor Antoinette met de voorbereidingen. “We zorgen dat alles aanwezig is, maken broodjes en snacks klaar, bereiden de saladebar en vleeswarenschalen voor en zorgen dat de ruimtes netjes en op tijd klaarstaan.”

Daarna blijft het team continu bezig met aanvullen, opruimen en het verzorgen van de gasten. “Je bent eigenlijk de hele dag bezig. Juist die afwisseling vind ik leuk.”

Van training tot receptie

Wat werken op de Twente Safety Campus voor Antoinette bijzonder maakt, is de afwisseling op het terrein. De catering verzorgt eten en drinken voor onder andere brandweer, politie, deelnemers aan trainingen en opleidingen, bezoekers van bijeenkomsten en vergaderingen en medewerkers op de campus.

“De ene keer verzorgen we een koffiemoment of lunch, de andere keer een warme maaltijd, barbecue of receptie. Daardoor weet je ’s ochtends nooit precies hoe de dag gaat verlopen. De Twente Safety Campus is wat dat betreft echt een bijzondere plek met een eigen karakter.”

Sommige momenten blijven extra goed bij. “Vooral als de Dienst Speciale Interventies (DSI) hier komt oefenen. Dat blijft indruk maken.”

Meer dan eten en drinken

Achter een lunch of kop koffie gaat meer werk schuil dan bezoekers misschien denken. “Je moet goed vooruitplannen en weten wat er die dag op de planning staat. We zorgen voor de juiste aantallen en producten en bereiden alles op tijd voor.”

Tegelijkertijd moet het team flexibel blijven. “Soms verandert er iets of zijn er onverwacht meer mensen. Dan moet je kunnen schakelen. We houden ook rekening met wensen en allergieën. Het is echt veel meer dan alleen eten en drinken neerzetten.”

Werken met plezier

Het contact met de mensen op de campus is voor Antoinette een belangrijk onderdeel van haar werk. “Het contact is heel leuk en laagdrempelig. Tijdens de catering maak je makkelijk een praatje. Veel bezoekers komen regelmatig terug, dus je leert mensen steeds beter kennen.”

Ook de samenwerking met collega’s draagt bij aan haar werkplezier. “We helpen elkaar waar nodig. Dat maakt de werksfeer voor mij erg prettig. Ik voel me hier gewoon op mijn plek.”

Goed geregeld

De meeste voldoening haalt Antoinette uit tevreden gasten. “Als iemand even zegt dat de lunch lekker was of dat alles goed verzorgd is, word ik daar echt blij van.”

Juist wanneer bezoekers nauwelijks merken hoeveel voorbereiding er achter de schermen nodig is, is de catering volgens haar geslaagd. “Als alles vanzelf lijkt te gaan, hebben wij ons werk goed gedaan. Daar ben ik trots op.”

En wie regelmatig op de campus komt, heeft misschien al een favoriet. “Ik denk dat de gehaktbal op zaterdag toch wel een echte favoriet is. Maar uiteindelijk blijft een lekkere, goed verzorgde lunch natuurlijk altijd populair!”